معلومات | طبية
معلومات
أطعمة خارقة يجب الإكثار منها
كتبه: نورة العنزيقام باحثون في مركز مكافحة الأمراض واتقائها الأمريكي، بتحديد الأطعمة الخارقة الحقيقية التي يجب الإكثار منها ووضعها بشكل كبير في نظامك الغذائي.
الملفوف:
مصدر جيد للكالسيوم والحديد والألياف وحمض الفوليك والفيتامينات. الكرنب الفجلي / الساقي:
غني بفيتامين C و B6 والبوتاسيوم والألياف وحمض الفوليك.القرنبيط:
غني بالألياف وحمض الفوليك وفيتاميني B6 و C والبوتاسيوم.البصل الأخضر:
منخفض السعرات الحرارية، لكنه غني بالعناصر الغذائية مثل فيتاميني A و C .اليقطين:
لونه البرتقالي إشارة جيدة إلى وجود كمية غنية من مركب البيتاكاروتين أو فيتامين A الذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على البصر خصوصًا في الليل.كرنب بروكسيل:
يحوي مركبات تسمى الجلاكوسينولات والأيزوثيوسيانيتس، ويساعد على تقليل الإصابة بأنواع معينة من السرطان.الكزبرة الخضراء:
مصدران جيدان للفيتامينات وحمض الفوليك والزنك.الجرجير:
إضافة لذيذة على السلطات والبيتزا ويحوي عناصر غذائية تم ربطها بالوقاية من الأمراض وتحسين الهضم.الفلفل الرومي:
مصدر رائع لفيتاميني A و C كما أنه مصدرٌ جيد لفيتامين B6 .البروكلي:
أشار كثير من الدراسات إلى وجود ربط بين الخضروات القاسية مثل البروكلي ومخاطر أقل للإصابة بأنواع معينة من السرطانات والأمراض المزمنة.السبانخ:
نبات خارق يحوي مركبات نباتية مثل كايمبفيرول الذي يلعب دورًا في الوقاية من الأمراض مثل السرطان والأمراض المزمنة الأخرى.